niedziela, 27 maja 2012

Drożdżowe reniferki






Składniki na ciasto ok. 70szt.:
Przepis na ciasto drożdżowe znajdziecie tutaj -> Drożdżowe serduszka

Składniki na dekorację:
  • 1 opakowane małych precelków
  • 1 opakowanie białych groszków
  • czerwone m&m'sy na noski
  • troszkę gorzkiej czekolady
  • lukier królewski

Wykonanie:
  1. Do miski wlać letnie mleko. Dodać pokruszone drożdże, jedną łyżeczkę cukru i tyle mąki, żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany (ok. 100g).
  2. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  3. Dodać resztę mąki, cukru, sól,1 jajko i 1 białko oraz rozpuszczone i ostudzone masło.Wyrobić ciasto (można hakami miksera). Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkować na ok. 1/2cm.
  4. Foremką w kształcie serduszka (moja ma 6cm) wycinać serca.
  5. Każde posmarować pozostałym żółtkiem zmieszanym z 1-2 łyżkami mleka i przykleić precelki
  6. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w180 stopniach ok. 10 minut.Wystudzić na metalowej kratce. 
  7. Za pomocą lukru przykleić noski z czerwonych m&m'sów oraz oczy z białych groszków. Z rozpuszczonej czekolady zrobić na groszkach czarne kropeczki.

Drożdżowe serduszka


Składniki na ciasto ok. 70szt. :

  • 500g mąki
  • 30g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 70g cukru
  • 250 ml letniego mleka
  • 80g masła
  • szczypta soli

Wykonanie:

  1. Do miski wlać letnie mleko. Dodać pokruszone drożdże, jedną łyżeczkę cukru i tyle mąki, żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany (ok. 100g).
  2. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  3. Dodać resztę mąki, cukru, sól,1 jajko i 1 białko oraz rozpuszczone i ostudzone masło.Wyrobić ciasto (można hakami miksera). Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkować na ok. 1/2cm.
  4. Foremką w kształcie serduszka (moja ma 6cm) wycinać serca.
  5. Każde posmarować pozostałym żółtkiem zmieszanym z 1-2 łyżkami mleka.
  6. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w180 stopniach ok. 10 minut.Wystudzić na metalowej kratce.


wtorek, 8 maja 2012

Leczo z parówkami

Leczo z parówkami - leczo jest szybkie w przygotowaniu , a co najważniejsze, można, a nawet należy go zrobić dzień wcześniej ,a przed podaniem tylko podgrzać.



Składniki:
1 słoik papryki konserwowej
1 cebula
1/2 kg pieczarek
mały koncentrat pomidorowy
woda
cukier
olej roślinny
przyprawy (papryka słodka i ostra, sól, pieprz, zioła)
ogórki konserwowe
1/2 kg parówek (lub kiełbasa)

Wykonanie:
Parówki pokroić w ukośne plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na tłuszczu. Cebulę pokroić w półkrążki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu na złoty kolor.
Przecier pomidorowy rozpuścić w wodzie, dodać do usmażonej cebuli, chwilę pogotować .
Do dużego garnka dać cebulę, pieczarki i parówki razem zagotować, dodać paprykę pokrojoną w paseczki,podlać troszkę wodą , doprawić do smaku na pikantnie, chwilę pogotować.
Najlepsze jest na drugi dzień . Podawać z chlebem lub białym pieczywem.

czwartek, 3 maja 2012

Ciasto naleśnikowe wg przepisu Magdy Gessler


Ciasto przygotowujemy najlepiej dzień wcześniej.

Składniki:

  • 100g mąki pszennej
  • 10g cukru pudru
  • szczypta soli morskiej
  • 1 jajko
  • 250ml mleka
  • 25g stopionego, niesolonego masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki oleju roślinnego
  • skórka starta z cytryny


Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem i solą. W osobnej miseczce wymieszać mleko z jajkiem, stopionym masłem i olejem i tą mieszankę dolewamy do przygotowanej mąki z cukrem. Dokładnie mieszamy. Jeszcze trzeba dodać startą skórkę z dwóch cytryn.
Spróbujcie, naprawdę smaczne!

Obserwatorzy